7 aliments pour nettoyer son foie
Vous avez abusé de sucres, d'alcool et de graisses ? Votre foie est engorgé, fatigué ? Bonne nouvelle, certains aliments peuvent le détoxifier après des excès. Liste et conseils avec le Pr Patrick Marcellin, hépatologue.
L'alimentation joue un grand rôle sur la santé du foie. "Ce qui est mauvais pour le foie paraît évident : il faut limiter l'alcool, les aliments qui sont trop riches en sucres, en graisses, et éviter la consommation de produits industriels ou transformés, souvent trop riches en additifs. Une alimentation mal équilibrée a tendance à fatiguer le foie, qui ne peut plus faire correctement son travail et assurer les fonctions biochimiques et métaboliques essentielles au bon fonctionnement de l'organisme", explique le Pr Patrick Marcellin, hépatologue à l'hôpital Beaujon et fondateur et organisateur de la Paris Hepatology Conference (Congrès annuel international sur les maladies du foie), dont la 13e édition a eu lieu les 13 et 14 janvier 2020 à Paris. En revanche, les aliments riches en antioxydants, en minéraux (magnésium, calcium, phosphore, fer) et en vitamines (A, B et C) sont bénéfiques pour le foie. Ils permettent de le nettoyer des toxines et de le protéger des maladies hépatiques. Tour d'horizon des 7 meilleurs aliments "détox".
