Cuisine d'Algérie : une nouvelle recette algérienne distinguée à l’international
La Chorba Beida (Chorba Blanche), vient d’être classée 32ᵉ meilleure soupe au monde par le site spécialisé Taste Atlas.
La recette algérienne a obtenu une note de 4.5 sur 5 dans le classement publié sur la page Twitter du répertoire culinaire international.
Réconfortante et savoureuse, la Chorba Beida se trouve donc une place parmi les meilleures soupes du monde, aux côtés du ramen japonais et des soupes chaudes européennes, affirmant ainsi, une nouvelle fois, le savoir-faire algérien en matière de cuisine.
Chorba Beida algérienne : parfaite combinaison entre simplicité et saveur
Même si elle est généralement cuisinée pendant le mois du Ramadan, la Chorba Beida peut aussi se déguster dans d’autres occasions, en été comme en hiver.
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Bien qu’elle soit simple à préparer et nécessitant peu d’ingrédients, cette recette traduit une maîtrise parfaite de l’art des parfums et des saveurs dans la culture culinaire algérienne.
Sur le site de Taste Atlas, on indique que « la Chorba Beida est une riche et nourrissante soupe blanche algérienne à base de poulet qui est traditionnellement préparée pendant le mois de Ramadan ».
Concernant ses ingrédients, Taste Atlas fait savoir que la Chorba Beida est « une combinaison de poulet, d’oignons, de carottes, de céleri, d’ail, de beurre, de cannelle et de pois chiches ».
Il est à rappeler qu’outre la Chorba Beida, plusieurs autres recettes algériennes ont brillé sur Taste Atlas.
Pour rappel, la Rechta algéroise a été élue meilleur plat d’Afrique par ce site qui vise à faire sortir plusieurs spécialités locales de l’ombre et de les faire découvrir au grand public.
L’Algérie, avec son vaste territoire et son riche patrimoine culturel, déborde de spécialités culinaires qui siéent à toutes les envies et à tous les goûts.
Du sucré au salé, du chaud au froid, la cuisine algérienne renferme de véritables trésors qui n’attendent que d’être découverts. Selon DestinationsMed.
