Les aliments riches… en iode
L'iode est un oligo-élément indispensable à votre santé qui est contenu dans les aliments en quantité peu importante. Certains aliments sont de meilleurs pourvoyeurs que d'autres. Sels, algues, coquillages, crustacés, poissons, viande... Lesquels ? Zoom s
L'iode est un oligo-élément impliqué dans la fabrication des hormones de la thyroide. D'autre part, le rôle de l'iode dans le développement cérébral du fœtus au cours des premiers mois de la grossesse est crucial. L'iode est important pour l'organisme mais de façon équilibrée. "Un apport excessif et régulier en iode peut entraîner des dysfonctionnements de la thyroïde mais également certains effets indésirables, notamment au niveau cardiaque ou rénal. A l'inverse, la carence en iode peut être à l'origine d'anomalies mentales et de troubles psychomoteurs" rappelle l'Agence nationale des aliments (ANSES).
