Bien manger : Les éléments les plus importants pour un repas sain

La nutritionniste allemande Monika Bischoff a déclaré que les composants d'un repas sain peuvent être déterminés en suivant la règle nutritionnelle.

Bischoff a expliqué que la moitié de l'assiette devrait comprendre des légumes, tandis qu'un quart de l'assiette devrait être composé de protéines telles que des légumineuses ou du poisson, et l'autre quart de l'assiette devrait être composé de glucides tels que des pommes de terre ou des pâtes complètes.

Bischoff a indiqué qu'il est préférable de suivre des méthodes de préparation saines, qui ne nécessitent pas de matières grasses, mais plutôt une petite quantité, comme la cuisson à la vapeur ou la cuisson avec du bouillon, afin de réduire les calories, en plus de ces méthodes préservent les vitamines, minéraux et nutriments.