Comment savoir si un œuf est bon ?

Malgré la vérification de la DCR, vous souhaitez tout de même vérifier la fraîcheur de votre œuf ?

Pour cela, rien de plus simple ! Plongez-le dans un saladier ou un grand récipient d’eau froide salée.

Si l’œuf reste au fond du saladier, c’est qu’il est très frais. Il peut donc être consommé.

Si l’œuf se met à la verticale ou qu’il flotte vers le milieu, cela signifie que l’œuf a vieilli mais qu’il reste consommable. Dans ce cas, mieux vaut le consommer rapidement et cuit, dans une préparation à gâteau ou en œuf dur par exemple.

Si l’œuf flotte à la surface, il n’est plus frais ! Il est donc préférable de le jeter.