France: Un centre d'excellence pour la gastronomie française créé par Macron

Le président français Emmanuel Macron a annoncé dimanche, la création d’un « centre d’excellence » de la gastronomie française – qui devrait être situé dans la région lyonnaise –, afin de défendre et promouvoir les métiers de bouche dans les compétitions

Intervenant avant le « Dîner des grands chefs », organisé à Lyon dans les salons de la préfecture du Rhône, Emmanuel Macron a comparé cette future structure aux centres d’entraînement du football de Clairefontaine (Yvelines) et du rugby de Marcoussis (Essonne), où se retrouvent les équipes nationales avant les grandes compétitions.

« Je vais mettre d’accord les amateurs de rugby et les amateurs de football, c’est le Marcoussis de la cuisine et des métiers de la table, ou le Clairefontaine de ces métiers », a déclaré le chef d’Élysée face aux quelque 200 invités de ce rendez-vous annuel des cuisiniers et pâtissiers les plus renommés.