L'huile d'olive - L'or vert de la Tunisie (Infographie)
La Tunisie se hisse parmi les plus grands exportateurs d'huile d'olive dans le monde, faisant de ce produit un véritable trésor national.
Avec une croissance attendue de 55 % pour l'année 2024, le pays prévoit une production record de 340 000 tonnes, en nette progression par rapport aux 210 000 tonnes de 2023 et aux 188 000 tonnes de 2022. Cette augmentation souligne le potentiel économique immense de l'huile d'olive tunisienne sur le marché mondial.
Chaque année, environ 80 % de cette production est destinée à l’exportation, un pilier essentiel pour l’économie nationale, qui a rapporté 1,65 milliard de dollars en 2023. La saison de récolte, qui commence en octobre et se poursuit jusqu'à la fin février, mobilise environ 300 000 travailleurs, témoignant de l'importance du secteur pour l'emploi dans le pays.
Ce secteur prospère place la Tunisie comme un acteur incontournable sur la scène internationale de l'huile d'olive. Les prévisions prometteuses pour 2024 ne font que renforcer l'image de la Tunisie en tant que leader mondial dans la production d’huile d’olive, cet "or vert" qui contribue de manière significative à la prospérité économique du pays.
