Le 25 octobre... Journée mondiale des pâtes !

Voici une journée mondiale qui, si elle ne présente pas un intérêt humanitaire évident, fera au moins plaisir aux plus gourmands...

ُElle est célébrée depuis 1995 à l'initiative de l'IPO (International Pasta Organisation), et nous permettra d'apprendre que les pâtes alimentaires sont des aliments consommés dans le monde entier et donc présents dans différentes cuisines.

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Mais au fait, quelle est l'origine des pâtes ?

La tradition en fait remonter la paternité aux chinois et ce serait Marco Polo qui les aurait ramenées en Europe, à Venise plus précisement, à la fin du 13ème siècle. Pourtant, des recherches récentes ont permis d'en retrouver la trace en mésopotamie et elles seraient, là aussi, multi-millénaires. Le débat reste ouvert !

Le 25 octobre célèbre, chaque année, la journée mondiale des pâtes. Spaghetti, tagliatelle, farfalle, fusilli, rigatoni : les rayons de supermarchés proposent de plus en plus de variétés. Pourtant, ce choix déconcerte de nombreux consommateurs qui ne connaissent pas les règles de la cuisine italienne.