INFOGRAPHIE/Le classement des 10 meilleures cuisines du monde
La cuisine française, si fréquemment vantée à travers le monde, n'est pas érigée en sacro-saint mondial.
D'après un classement réalisé le 2 mai par CNN, la gastronomie hexagonale n'arrive qu'en troisième position, derrière la Chine et l'Italie.
Dans ce palmarès - dont la méthodologie n'a pas été dévoilée - un jury a établi un classement dans lequel figurent dix pays.
La France devance l'Espagne et le Japon. À la dernière place, les États-Unis sont sanctionnés par leurs compères. En revanche, aucun pays africain ni océanien n'est mentionné.
La simplicité récompensée
Dans leur classement, les jurés de CNN Travel ont mis en avant les ressorts "basiques" de la cuisine italienne. "Prenez des pâtes, de l'huile d'olive (...) peut-être de la sauce tomate ou du bacon. Vous obtenez une fête culinaire. C'est simple à cuisiner et à manger".
CNN distribue également les points à la France: "l'importance de la bonne nourriture", "les combinaisons de vins et de fromages", "les cuisines régionales", mais contrebalance en pointant notamment la production de foie gras.
Les pays européens demeurent loués par le média américain. L'Espagne se distingue par "sa culture basée sur, autour et parfois même à l'intérieur de la nourriture" de "(…] ces bars et tapas".
Autre nation du sud de l'Europe dont les louanges sont chantées, la Grèce. L'huile d'olive est même qualifiée de "cadeau des dieux".
