Poulet tikka massala : L'inventeur de ce plat iconique Ahmed Aslam Ali n'est plus

Le chef écossais Ahmed Aslam Ali, qui revendiquait l'invention du poulet tikka masala, est mort.

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Le chef écossais Ahmed Aslam Ali, qui revendiquait l'invention du poulet tikka masala, plat devenu un classique dans les restaurants sud-asiatiques du monde entier, est mort ce lundi à l'âge de 77 ans, selon la page Facebook de son restaurant à Glasgow.

Crémeuse et modérément épicée, cette recette de curry est née dans les années 1970 dans les cuisines du restaurant "Shish Mahal", avant de devenir l'un des plats les plus servis au Royaume-Uni.