Vertus de l'anis étoilé pour la santé 

L'étoile d'anis soigne les petites plaies buccales (coupures, aphtes par exemple) et les maux de gorge sans fièvre. 

Elle possède des vertus antibactériennes reconnues. On peut, à cet effet, l’utiliser sous forme de gargarisme. Elle est connue aussi pour soulager les vomissements liés à la nervosité.

L’anis étoilé a également une action tonifiante, appréciée en cas de fatigue générale et passagère sans raison pathologique. Elle apporte un regain de vitalité et sera très appréciée pour sa saveur réchauffante, comme la cannelle, lors des épisodes de refroidissement de l’automne et de l’hiver.

Ses arômes en font une plante appréciée dans les mélanges de tisanes : elle adoucit les infusions des autres plantes au goût amer ou peu agréable.