4 choses à retenir sur le régime Savoir maigrir de Jean Michel Cohen
Depuis plus de vingt ans, le Dr Jean-Michel Cohen aide les Français à perdre du poids.
Le régime-phare du médecin nutritionniste s'intitule Savoir maigrir : voici 4 éléments à savoir sur cette méthode minceur. Pour perdre du poids sainement, durablement et (surtout) sans faire n’importe quoi, le mieux est de faire confiance à un(e) professionnel(le) de santé. Justement : le Dr. Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, a mis au point un régime minceur efficace.
Ce régime s’intitule Savoir maigrir. En l’espace d’environ 15 ans, cette méthode aurait aidé 700 000 personnes à s’affiner en apprenant à manger équilibré. Voici ce qu’il faut savoir…
Un régime hypocalorique
Le régime Savoir maigrir, développé par le Dr Jean-Michel Cohen, correspond à un « régime hypocalorique modéré« . En clair : on consomme entre 1300 Kcal et 1500 Kcal chaque jour. « Cela correspond à peu près au métabolisme de base d’un adulte, c’est-à-dire au nombre de calories nécessaires quotidiennement pour faire fonctionner l’organisme » explique le médecin nutritionniste.
« La dépense calorique quotidienne d’un individu se répartit schématiquement de la façon suivante : environ 1400 Kcal de métabolisme de base, entre 250 Kcal et 450 Kcal d’activité physique, environ 150 Kcal consacrées à la digestion des aliments et environ 100 Kcal brûlées en lien avec le stress et les émotions. »
Le régime Savoir maigrir présente donc un déficit d’environ 500 Kcal par rapport à une consommation calorique normale, « ce qui permet à tout le monde de maigrir, et de perdre entre 3 kg et 5 kg par mois » assure le Dr Jean-Michel Cohen.
Le régime Savoir maigrir s’inspire de la meilleure alimentation au monde – le régime méditerranéen. « Les légumes et les crudités sont à consommer à volonté ; pour les fruits, il est préférable de se limiter à 400 g par jour » décrit le Dr. Jean-Michel Cohen.
Cette méthode minceur privilégie les cuissons sans matières grasses (les viandes et les poissons sont grillés, par exemple à la plancha) et réserve les (bonnes) matières grasses à l’assaisonnement des salades et des légumes. « On consomme en priorité des huiles qui présentent un bon rapport oméga-3 / oméga-6, comme les huiles de colza, de noix, de noisette, de sésame et d’olive » précise le médecin nutritionniste.
Les produits laitiers, quant à eux, sont limités à 2 ou 3 portions par jour. Au final, le régime Savoir maigrir propose « Un régime que l’on n’a pas plaisir à suivre (ou pire : qui génère de la frustration) n’est pas efficace et n’aide pas à la perte de poids ! » affirme le Dr. Jean-Michel Cohen. Ainsi, le régime Savoir maigrir est suffisamment flexible pour convenir à tous les profils alimentaires.
Chaque jour 35 % de glucides, 30 % de lipides et 35 % de protéines.
« Il y a des équivalences. Si vous n’aimez pas la viande et le poisson, vous aurez des œufs. Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous aurez un mélange de produits céréaliers et de légumineuses. La méthode s’adapte à vos goûts et à vos exigences » souligne le médecin nutritionniste.
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Le régime Savoir maigrir combat également la frustration. « Si vous aimez le chocolat, vous pourrez tout à fait remplacer un morceau de fromage par votre péché mignon. Et vous pourrez prendre un verre de vin à la place d’un fruit, sous certaines conditions. »
Le médecin nutritionniste ne s’oppose pas aux « petits plaisirs coupables » : « prendre 15 g de Nutella® chaque jour à la place d’une portion de beurre, c’est tout à fait acceptable ! »
« En cas de stagnation pondérale, c’est-à-dire si vous avez des difficultés à maigrir avec le régime légèrement hypocalorique présenté ci-dessus, on pourra envisager un régime flash en complément » explique Cohen.
Il est complémentaire d’une activité physique quotidienne
Adopter l’alimentation proposée par le régime Savoir maigrir, ce n’est pas suffisant pour perdre du poids de façon saine et durable. Sans surprise, l’activité physique reste incontournable !
« Tout est bon à prendre pour bouger aussi souvent que possible dans la journée : faire les carreaux, faire le ménage, faire du jardinage, marcher, courir, faire du vélo, faire de la natation… » propose Jean-Michel Cohen.
Enfin, voici les 4 principes du régime Cohen :
- Le régime Cohen est interactif : Les menus suggérés sont à titre indicatif seulement. Des équivalences sont données afin que la personne qui suit ce régime ait plusieurs choix.
- Ce régime préserve l’équilibre alimentaire : Il repose sur la diversification et le mélange fibres/protéines/glucides. La sensation de satiété est aussi mise en avant dans ce régime en n’insistant pas sur des quantités précises, mais plutôt sur le ressenti. La consommation de légumes et crudités en grandes quantités, de protéines et de glucides complexes permet de trouver un équilibre alimentaire.
- Ce régime est inscrit dans une continuité : Il n’impose pas de changer radicalement ses habitudes.
- Il nécessite l’équipement minimal : Vous aurez besoin d'une balance, d'un ruban pour mesurer le tour de taille, d'un journal alimentaire et d'une table des équivalences.
Qu'est-ce que le jeun Cohen ?
Egalement, il ne faut pas oublier une autre méthode de Dr Jean-Michel Cohen… C'est le jeune Cohen. Il s’agit d’un régime qui repose sur un programme de deux repas plus un en-cas. Il s'appuie sur des données scientifiques. Le rythme des trois repas par jour ne correspond plus à la vie d'aujourd'hui. Le principe de cette méthode est de rester à jeun durant 16 heures.
