Les bienfaits des œufs sur la santé
Taux de cholestérol trop élevé, mauvais pour le cœur. Les œufs n’ont pas vraiment bonne presse. Ils sont pourtant très nourrissants et bons pour notre santé.
Al-Ain News vous présente des bonnes raisons de manger des oeufs presque tous les jours.
L'oeuf est un concentré de protéines animales (environ 7 g pour un oeuf de 60 g), de surcroît d'excellente qualité nutritionnelle.
On dit qu'elles ont une bonne valeur biologique, car ses protéines contiennent, en proportions idéales, les huit acides aminés dits « essentiels » : ceux que le corps ne sait pas fabriquer et qui doivent absolument être apportés par l'alimentation, avec en outre une excellente combinaison entre les protéines du blanc et du jaune (qui sont différentes).
