INFOGRAPHIE/Production des pois chiches dans les pays Maghrébins

Le pois chiche (Cicer arietinum) est une légumineuse appartenant à la famille des Fabacées.

Les pois chiches sont riches en protéines et sont cultivés dans de nombreuses régions du monde pour la consommation humaine. Plusieurs variétés de pois chiches sont cultivées, comme indiqué ci-dessous. 

La plante est l'une des premières légumineuses cultivées et des traces de restes de pois chiches, aussi anciens que les années 7,500, ont été découvertes au Moyen-Orient.