Les bienfaits du fenugrec
Le fenugrec et sa légumineuse aident à réguler le taux de glycémie (glucose sanguin) chez les personnes atteintes de la seconde forme de diabète : le diabète de type 2 (1).
Certains de ses composants, à l’image de la 4-hydroxy-isoleucine, contribuent à réduire le taux de glucose dans le sang. La 4-hydroxy-isoleucine est un acide aminé propre à cet aliment et son origine est strictement végétale : elle n’est présente chez aucun mammifère (2).
Cet acide aminé contribue à stimuler la production d’insuline par le pancréas. Il renforce également la sensibilité de l’organisme à celle-ci. La présence de fibres alimentaires dans la composition de la légumineuse participerait aussi à ses effets sur la glycémie.
Cet aliment favorise le taux normal du taux de sucre dans le sang par ces différents procédés. 
