INFOGRAPHIE- D’où vient le café soluble ?

Les origines du café soluble sont désormais attestées, cette préparation insolite de café était à l’origine destinée à l’armée française (oui oui, française).

Un certain Alphonse Allais en dépose le brevet en 1881,

année où il développe cette préparation après son passage à l’armée où les soldats se plaignaient de la qualité médiocre du café dont ils disposaient,

afin d’en améliorer sa conservation (le café soluble se conserve longtemps) mais aussi son goût.

L’histoire a ensuite façonné le café soluble pendant plusieurs décennies avant sa toute première exploitation commerciale en 1938 par… Nestlé et sa marque Nescafé ! 

Nescafé est encore aujourd’hui le leader du café soluble, et il ne l’a pas volé.